Hành trình khởi đầu: từ ý tưởng đến bước đầu thực tế

Khi ADFood mới ra đời, ý tưởng không đến từ tham vọng thị phần lớn mà từ cảm giác “thèm món ngon chất lượng mà giá hợp túi tiền”. Những ngày đầu, người sáng lập chỉ có một bếp nhỏ, vài công thức thử nghiệm và ước mong biến những món ăn Hàn – châu Á “ăn vặt / topping / gia vị” trở nên phổ biến trong căn bếp người Việt. 

Ban đầu, mỗi gói sản phẩm ra đời đều được thử nghiệm bởi bạn bè – người thân – khách nhỏ xem vị có vừa khẩu vị Việt không. Có lần, một lô bột phô mai ADFood thử nghiệm bị quá mặn, nhiều phản hồi “chưa hợp khẩu vị”, đội ngũ phải điều chỉnh công thức lại nhiều lần. Chính những thử nghiệm nhỏ đó đã giúp thương hiệu hiểu rõ khách hàng mục tiêu — giới trẻ — luôn đòi hỏi hương vị mới, mà vẫn hợp vị Việt, dễ dùng, đóng gói đẹp và giá hợp lý. 

Khi sản phẩm đầu tiên ADFood được tung ra thị trường, mong muốn của thương hiệu là không chỉ bán “sản phẩm”, mà bán “trải nghiệm” — trải nghiệm mix món ngon, trải nghiệm nấu món trendy mà không mất nhiều thời gian. Việc chinh phục những khách hàng trẻ bằng câu chuyện thương hiệu, bằng hương vị khác biệt và bao bì bắt mắt đã trở thành truyền thông miệng mạnh mẽ trong cộng đồng foodies trẻ. 

2. Những giá trị cốt lõi và triết lý vận hành của ADFood
3. a) Chất lượng làm gốc
   ADFoodluôn đặt tiêu chí “vệ sinh – an toàn – nguyên liệu tốt” lên hàng đầu. Mỗi nguyên liệu được kiểm định nghiêm ngặt, mỗi sản phẩm trước khi ra thị trường đều qua quy trình thử nghiệm về độ ổn định. 
4. b) Sáng tạo không ngừng
   Với giới trẻ là khách hàng chính,ADFood luôn tìm cách làm mới vị – mix nhiều kiểu – ra hương vị mới theo trend để giữ sự hứng thú. 
5. c) Gần gũi & dễ dùng
   ADFoodhướng đến sản phẩm người dùng có thể nấu ngay trong căn bếp nhỏ, không cần thiết bị chuyên dụng. Ai cũng có thể làm món tokbokki lắc, bánh gạo lắc, gà lắc… với gói ADFood chỉ trong vài bước đơn giản. 
6. d) Đồng hành cùng cộng đồng
   Không chỉ bán hàng,ADFood luôn truyền cảm hứng cho người trẻ làm món tại gia, chia sẻ công thức, hỗ trợ kiến thức F&B nhỏ lẻ — xây dựng một cộng đồng xung quanh thương hiệu. 

 Bước chuyển mình: từ sản xuất nhỏ sang thương hiệu có chỗ đứng

Khi ADFood đã có chỗ đứng nhỏ trong thị trường đồ ăn vặt và mix gia vị trực tuyến, thương hiệu bắt đầu mở rộng: 

• Đầu tư bao bì đẹp hơn, nhận diện thương hiệu đồng nhất để khách nhìn thấy logo ADFood là nhớ sản phẩm. 

• Tăng quy mô sản xuất, hợp tác với cơ sở OEM / ODM để đáp ứng nhu cầu đặt hàng lớn hơn. 

• Mở rộng danh mục: từ bột phô mai sang bột rong biển ADFood  

• Đưa sản phẩm lên các sàn tiktok shop, shopee…. 

• Thiết lập hệ thống review & user-generated content để người dùng trẻ chia sẻ hình ảnh món ăn dùng ADFood. 

• Tận dụng kênh Reels / video ngắn – Facebook / TikTok – để kể hình ảnh “nhà sản xuất – làm món tại nhà – review thật” Facebook 

Nhờ bước đi này, thương hiệu ADFood từ một cái tên nhỏ đã dần được biết tới trong cộng đồng trẻ yêu ẩm thực — khi các bạn share món “khoai lắc ADFood” hay “gà chiên phô mai ADFood” trên mạng xã hội, đó là truyền thông miễn phí nhưng rất mạnh. 

4. Những thử thách & cách vượt qua

Trong hành trình phát triển, cty gặp không ít thách thức: 

• Cạnh tranh cao trong mảng bột/phô mai từ thương hiệu lớn. 

• Khó kiểm soát chất lượng đồng đều khi tăng sản lượng. 

• Khách hàng trẻ dễ thay đổi xu hướng, nếu sản phẩm không mới sẽ bị bỏ qua. 

• Chi phí marketing & quảng cáo tăng khiến áp lực về doanh thu lớn hơn. 

ADFood đã vượt qua bằng cách: 

• Đẩy mạnh thử nghiệm hương vị mới ngắn hạn

• Quản lý chất lượng bằng kiểm tra mẫu ngẫu nhiên ở các lô hàng xuất xưởng. 

• Duy trì mối quan hệ với cộng đồng: cuộc thi, kêu gọi review món dùng ADFood, mini-game trên mạng xã hội. 

• Cân đối ngân sách quảng cáo — ưu tiên nội dung lan truyền tự nhiên (storytelling, influencer nhỏ) hơn chi tiêu quảng cáo lớn. 

 Hiệu quả & bài học từ hành trình ADFood

Hiện nay, ADFood đã có sản phẩm “Bột Phô Mai Super Cheese 500G” được phân phối rộng rãi trong thị trường nguyên liệu pha chế Nguyên liệu trà sữa Sohala.
Khách hàng trẻ bắt đầu nhắc tên ADFood khi muốn tìm sản phẩm mix món trendy. 

Bài học rút ra: 

1. Storytelling thương hiệu là cầu nối cảm xúc — khi bạn kể cái “lý do bắt đầu” rõ ràng, khách sẽ tin hơn. 

1. Kiên trì đổi mới — khách trẻ không chấp nhận sản phẩm cũ, bạn phải liên tục thử nghiệm. 

1. Cộng đồng & trải nghiệm khách hàng là kênh quảng bá mạnh nhất — mỗi người trẻ chia sẻ món ADFood là quảng cáo miễn phí. 

1. Kiểm soát chất lượng khi mở rộng — nếu sản phẩm không ổn định, niềm tin sẽ sụt. 

1. Tối ưu chi phí marketing, dùng micro-influencer & nội dung lan toả thay vì chỉ chạy quảng cáo trả phí lớn.